Científicos franceses asegura­ron que el consumo de pesca­do una vez por semana puede ayudar a disminuir el riesgo de desarrollar el mal de Alzhei-mer y otras formas de demen­cia. Después de estudiar las dietas de más de 1.600 ancia­nos que residen en el sur de Francia, los investigadores descubrieron que, tras un pe­ríodo de seguimiento de siete años, las personas que comie­ron más pescado presentaban menos signos de demencia. “Los ancianos que comen pescado o mariscos al menos una vez a la semana corren un riesgo menor de desarrollar demencia, incluida la enfer­medad de Alzheimer”, dijo Paséale Barberger-Gateau, de la Universidad Victor Segalen en Burdeos.

Tener una mente sana gracias al pescado

El pescado es rico en ácidos grasos poliinsaturados que podrían reducir la in­flamación en el cerebro. Asi­mismo, los especialistas consi­deran que estos ácidos grasos pueden tener un impacto en el desarrollo del cerebro y la regeneración de células ner­viosas. Por último, otros estu­dios médicos revelaron que el consumo regular de pescado podría reducir significativa­mente el riesgo de muerte por ataque cardíaco.

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